풀무원, 식물성 단백질 ‘고단백 두부바’ 국내 출시

풀무원식품(대표 김진홍)은 가정간편식(HMR) ‘두부면 KIT’를 출시한 데 이어 2번째 식물성 단백질 신제품으로 간편하게 즐길 수 있는 식물성 고단백질 식품 ‘고단백 두부바 플레인'을 출시했다고 19일 밝혔다.

고단백 두부바 플레인(60g/2,500원)은 건강한 식물성 단백질을 매우 쉽고 간편하게 섭취할 수 있도록 만든 간식 제품이다. 1개 60g으로 식물성 단백질이 9g에 이르는 고단백 식품이며, 콜레스테롤이 전혀 없어 동물성 단백질 식품 대비 콜레스테롤에 대한 걱정을 낮출 수 있다.

고단백 두부바 플레인은 오븐에 구운 뒤 향긋한 바질 오일을 입혀, 담백하면서도 두부 본연의 고소한 풍미를 즐길 수 있다. 또 쫄깃한 식감까지 더해져 기존의 두부와 다른 색다른 재미를 준다.

고단백 두부바는 완전조리 제품으로 간편하고 쉽게 어디서나 그대로 먹을 수 있다. 바쁜 출근길에 아침대용으로 좋고, 운동 전후에 건강한 식물성 단백질을 쉽게 보충할 수 있다. 성장기 어린이 영양간식으로도 추천하며 건강관리에 관심이 많은 남녀노소에게 모두 좋다. 또 퍽퍽한 닭가슴살에 지친 운동 마니아들에게도 신선한 대안이 될 수 있다.

이번 신제품은 지난해 11월 일본에서 ‘두부바’(Tofu Bar)라는 이름으로 먼저 선보였다. 풀무원의 일본법인 아사히코는 식물성 지향 식품 브랜드 ‘토푸 프로틴’(Toffu Protein)을 출범하고 일본 세븐일레븐에 출시해 4개월 만에 250만 개 이상을 판매했다.

일본의 대표적인 경제전문지 닛케이산업신문은 지난 4월 2일 ‘두부바 이례적 히트’라는 제하의 기사에서 "2020년 11월에 전국판매를 개시한 '두부바'는 식물성 단백질을 손쉽게 섭취할 수 있는 점이 인기를 얻어 발매 후 2개월 반 만에 120만 개가 팔렸다"며 "두부업계에서는 이례적인 히트상품을 낸 업체가 사이타마시에 본사를 두고 있는 식품제조사 아사히코"라고 보도했다. 

한편, 풀무원식품 PPM(Plant Protein Meal) 사업부 홍소연 PM(Product Manager)은 “코로나19가 1년 이상 지속되면서 건강하고 간편한 단백질 식품을 찾는 소비자들이 한국과 일본에서 공통적으로 늘고 있다”며 “그동안 국내에서 찾아볼 수 없었던 건강하고 맛있는 혁신적인 식물성 단백질 신제품을 계속 연구 개발해 소비자들에게 선보일 계획"이라고 말했다.

이수영 기자 swim@datanews.co.kr