유가네닭갈비, 구이용 신메뉴 ‘닭목살구이 세트’ 출시

유가네닭갈비는 구이용 신메뉴 ‘닭목살구이 세트’를 출시했다고 24일 밝혔다.

닭갈비 프랜차이즈 유가네를 운영하는 바이올푸드글로벌(대표 권지훈)의 이번 신메뉴는 완조리 형식으로 제공되는 기존 닭갈비와 달리 매장에서 고객이 직접 구워 먹을 수 있는 메뉴로, 다양한 고객층을 확보하겠다는 전략이다.

유가네 관계자는 “닭목살구이 세트는 닭의 특수부위인 닭목살과 닭개장, 각종 모듬채소로 구성돼 있다”며 “해당 메뉴를 주문하면 가운데 닭개장을 끓일 수 있는 전용 불판을 통해 직접 구워 먹을 수 있다”고 설명했다.

이 관계자는 또 “전용 불판에서는 열기로 고기를 익히기 때문에 타지 않고 닭목살을 구울 수 있다”며 “소스도 고추냉이(와사비), 불꽃 소스, 기름장 등 3가지를 제공한다”고 덧붙였다.

한편, 유가네는 이 달 닭목살구이 세트와 함께 ‘콘치즈닭갈비’를 신규 출시했으며, 출시 3주 만에 약 8000인분이 판매되는 등 높은 고객 반응을 보이고 있다고 밝혔다.

강동식 기자 lavita@datanews.co.kr