풀무원, 음성 물류센터·양지 물류센터 해썹 인증 획득

풀무원(대표 이효율)은 풀무원의 대표 물류센터인 충북 ‘음성 물류센터(엑소후레쉬물류)’와 경기도 용인 ‘양지 물류센터(풀무원푸드머스)’가 한국식품안전관리인증원으로부터 식품냉동∙냉장업 식품안전관리인증기준(HACCP, 해썹)을 획득했다고 13일 밝혔다.

식품냉동∙냉장업(식품 물류센터) 해썹 인증 1호 음성 물류센터는 풀무원식품 대표 제품인 두부, 생면, 나물 제품 등을 보관 유통하는 B2C(기업과 소비자 간 거래) 제품 물류 거점이다. 해썹 인증 2호 양지 물류센터는 풀무원푸드머스의 식자재 보관·유통을 담당하는 B2B(기업과 기업 간 거래) 물류 거점이다.

풀무원은 올해 하반기에 온라인 제품 전용 물류센터인 ‘용인 물류센터’까지 해썹 인증을 완료할 계획이다.

풀무원은 지난해 8월 식품의약품안전처 ‘식품 및 축산물 안전관리인증기준’이 개정되면서 식품냉동·냉장업의 해썹 평가 기준이 신설됨에 따라 물류센터 두 곳의 해썹 인증을 추진했다.

식품 물류센터가 해썹 의무적용 업종이 아님에도 불구하고 제품 안전성을 제도적으로 인정받고, 식품 안전성을 확보하기 위한 취지다.

해썹 인증 평가항목은 선행요건 관리 36개 항목(작업장 시설관리, 위생관리, 보관관리 등), 해썹 관리 15개 항목(팀 구성, 공정 흐름도 작성, 위해요소 분석, 개선 조치 방법 수립 등)으로 구성된다. 

풀무원은 R&D센터인 풀무원기술원 주도하에 국제 기준 온도 동향에 대한 철저한 분석을 통해 제조공장과 물류센터의 보관온도 기준을 법적 기준인 0~10℃보다 낮은 0~5℃로 강화해 운영하고 있다.

이에 따라 신선식품의 신선도와 고품질 유지는 물론 안전한 식품 공급 능력을 확보하고, 환경 변화, 기상이변 등에 대한 대응력을 확보했다는 평가를 받고 있다는 것이 회사 측 설명이다.

김재은 기자 wood@datanews.co.kr