통계청이 전국 1,639표본가구(농가 640가구, 비농가 999가구)를 대상으로 실시한 2005 양곡년도*의 1인당 연간 쌀 소비량 조사 결과, 1인당 연간 결식횟수는 24.75회로 전년 24.61회보다 0.14회(0.6%) 증가하였다. 이는 건강·미용을 위한 다이어트, 현대인의 바쁜 일과 등으로 인한 것으로 평균적으로 한 달에 2번 꼴로 결식하고 있는 것으로 조사되었다.
또한, 월 1인당 결식 횟수는 20대(4.50회)가 가장 높으며, 남자보다는 여자의 결식률이 높은 것으로 나타났다.
