유가네닭갈비, 자동조리시스템 도입으로 창업관심도 제고

강동식 기자

lavita@datanews.co.kr | 2022.06.20 15:21:59

바이올푸드글로벌(대표 권지훈)이 운영하는 유가네닭갈비는 인력난 해소를 위해 자동조리시스템을 도입했다고 20일 밝혔다. 이에 따라 창업 관심도가 상승했다고 덧붙였다.

유가네닭갈비는 최근 닭갈비와 철판볶음밥을 자동으로 조리해주는 자동조리기구 ‘오토웍’을 도입했다. 이후 업무의 피로도뿐 아니라 인력문제 해결에 큰 도움이 되고 있으며, 특히 숙련자와 초보자 간에 맛과 퀄리티 차이도 발생하지 않아 1인 예비창업자의 관심이 높아졌다는 게 브랜드 측 설명이다.

또 배달 프로모션과 다양한 HMR제품을 통해 매장 수익뿐만 아니라 부가적인 수익까지 창출할 수 있어 창업관심 상승의 원인이 됐다고 분석했다.

업체 관계자는 “자동조리기구뿐 아니라 1인 창업이 가능하도록 본사에서 키오스크, 서빙로봇 등 다양한 시도 및 시스템을 개발하고 있다”며 “이밖에도 상권분석, 로열티 면제 등 창업자의 부담을 줄여주기 위해 노력하고 있다”고 말했다.

이와 관련한 자세한 사항은 홈페이지나 대표번호를 통해 확인할 수 있다.

강동식 기자 lavita@datanews.co.kr