연인의정원 ‘푸드팀’, 오픈 1주년 맞아 고객의 소리 반영한 메뉴 개편 진행

이윤혜 기자

dbspvpt@datanews.co.kr | 2022.11.22 15:56:05

▲연인의정원 푸드팀 이은지 실장(왼쪽), 이은경 대표 / 사진=연인의정원

연인의정원 푸드팀이 오픈 1주년을 맞이해 부분 메뉴 개편을 진행한다고 22일 밝혔다. 오는 11월 말부터 고객의 소리를 반영한 푸드 리스트를 부분 리뉴얼하여 선보일 예정이다.

이은경 연인의정원 대표는 "최근 코로나 인원 규제가 완화됨에 따라 기존 소규모 행사 예약인원이 늘어나는 추세"라며 "인원이 늘어남에 따라 연인의정원 만찬 세팅 방식에 대한 특장점이 저해될 우려가 있었고 가족, 팀 단위가 아닌 다인원의 행사 유형에도 최대한의 만족도를 낼 수 있는 방식의 필요성을 느껴 부분 메뉴 개편을 진행하게 됐다"고 말했다.

브랜드측에 따르면 이번 연인의정원 푸드 개편은 그동안 넉넉한 메인 메뉴에 비해 자칫 부족함을 느낄 수 있었던 서브메뉴에 대한 양을 늘리고, 세팅 방식을 부분 변경해 식사 동선에 편안함을 더했다.

이은경 대표는 “연인의정원이 고객의 소리를 귀기울여 듣고, 각 분야의 전문가 팀이 모여 론칭한 브랜드인만큼 수평적인 커뮤니케이션이 이루어지는 구조가 가능했기 때문에 메뉴 개편을 수월하게 진행하게 됐다”고 말했다.

연인의정원의 만찬 형태는 소규모 인원에 최적화된 테이블 중앙 만찬 세팅 방식으로 최대 20인 미만 행사에 적합한 푸드 세팅 스타일을 추구하고 있다. 비교적 캐주얼하고 내추럴한 느낌의 식사분위기가 연출이 가능한 푸드 스타일이 개성있는 특장점으로 꼽힌다.