주점프랜차이즈 ‘달빛맥주’, 신규 가맹점에 오픈바이저 현장 지원

주점프랜차이즈 ‘달빛맥주’는 신규 가맹점 오픈 당일 현장 오픈바이저 파견 시스템을 실시 중이라고 29일 밝혔다.

해당 브랜드에 따르면, 새로운 가맹점 오픈 시 당일 오픈바이저를 현장 지원해 매장 운영에 필요한 여러 가지 사항을 체크하고 앞으로의 운영 전략 등을 수립한다. 

이 과정에서 창업 절차 진행 중 교육 프로그램을 통해 익혔던 이론적인 부분과 달리, 여러 가지 변수나 실제 운영에서 발생될 수 있는 돌발상황에 대한 대처 및 운영 전략 등을 체크해 가맹점주와 공유한다.

최근 안산 월피점도 오픈 바이저의 지원 아래 신규 오픈이 완료됐다. 본사에서는 오픈 이후에도 해당 가맹점을 대상으로 사후관리 등 솔루션을 제공할 방침이다.

달빛맥주의 관계자는 “신규 가맹점 오픈 당일, 오픈바이저 파견을 통해 실전 운영에 대한 부담감을 줄여주고 향후 운영 비전 수립을 원활하게 진행할 수 있도록 돕고 있다”면서, “앞으로도 신규 가맹점은 물론, 기존 영업장들의 안정적인 운영을 위한 다양한 지원 방안을 연구할 계획”이라고 강조했다.

한편 달빛맥주는 원팩 조리 시스템 도입 등 창업자가 쉽고 편한 운영을 실현할 수 있도록 여러 가지 가맹점주 지원 방안을 모색 중이다.

이윤혜 기자 dbspvpt@datanews.co.kr