[그래프]연간 1인당 쌀 소비량 추이

통계청이 전국 1,639표본가구(농가 640가구, 비농가 999가구)를 대상으로 실시한 2005 양곡년도*의 1인당 연간 쌀 소비량 조사 결과, 2005년 1인당 쌀 소비량은 80.7㎏으로 전년의 82.0kg보다 1.3㎏(-1.6％) 감소한 것으로 나타났다.

통계청은 이러한 쌀 소비량 감소 추세는 참살이와 건강에 대한 높은 관심 등의 영향으로 과일류 및 채소류 등 대체식품의 소비량 증가와 미용 및 다이어트 등에 의한 결식횟수 증가 등으로 인한 것이라고 밝혔다.

가구부문별 소비량을 보면, 농가는 전년대비 1.8㎏(-1.4％) 감소한 130.8㎏, 비농가는 0.8㎏(-1.0％) 감소한 77.0㎏을 소비한 것으로 조사되었고, 용도별로는 전체 쌀 소비량의 대부분을 차지하는 주식용 쌀이 79.2kg으로 전년대비 1.3㎏(-1.6%) 감소한 것으로 나타났다.